
BAP es el único programa de certificación acuícola que certifica cada etapa en la cadena de producción. Nuestros estándares están fundamentados en 4 pilares de Sustentabilidad: Responsabilidad Ambiental, Responsabilidad Social, Inocuidad Alimentaria y Bienestar Animal.
Aquí se realiza la reproducción, incubación y la crianza de animales acuáticos durante sus primeras etapas de vida.
Este es el lugar en donde los animales acuáticos son criados hasta llegar a su talla comercial de cosecha. Esta crianza puede hacerse en estanques, en mar abierto, jaulas, corrales, tanques u otros sistemas de confinamiento cerrado.
El alimento balanceado para uso acuícola es producido en fábricas, usando una mezcla de ingredientes especialmente formulados para satisfacer las necesidades nutricionales de cada especie.
Después de la cosecha, los animales acuáticos son transportados a una planta de proceso en donde son pelados, fileteados, cocinados, congelados y/o preparados, y empacados.
Comprobado y Verificado por Terceros
No solo estamos diciendo que estamos haciendo las cosas bien. El programa de certificación BAP es referenciado por terceros acreditados internacionalmente. Ser reconocidos por los custodios de los estándares de certificación del mundo es muy importante para la integridad del programa BAP.
Proven & third party verified
It is not just us saying that we are doing things the right way. The BAP certification program is benchmarked by globally-recognized third parties. Being recognized by the gatekeepers of international certification standards is very important to the integrity of the BAP program.
La demanda actual por parte de una población mundial en constante crecimiento, hace necesario dar un enfoque sustentable y saludable para sus requerimientos de alimentación. La acuacultura y/o el cultivo de animales acuáticos se convierten en parte de la solución para que las generaciones futuras puedan disfrutar de los peces y mariscos que tenemos hoy en día; es claro que los océanos están llegando al máximo de su capacidad para el desarrollo de actividades pesqueras.
Nosotros aseguramos que se hace de manera responsable.
Que significa la etiqueta BAP?
Cada estrella en la etiqueta BAP representa una parte diferente de la cadena de producción de los peces y mariscos cultivados. Una clasificación de 4-estrellas es la categoría más alta que se puede obtener y significa que tus pescados y mariscos han sido certificados en cada etapa de su proceso de producción
Donde encontrar productos BAP
Los promotores BAP son nuestros asociados, quienes están comprometidos con la obtención y elaboración de pescados y mariscos producidos responsablemente de manera que cumplan con los 4 pilares de la sustentabilidad BAP Inocuidad Alimentaria, la Responsabilidad Ambiental, Responsabilidad Social, y Bienestar animal
Gerente, Desarrollo de Mercados, América Latina
bill.hoenig@bapcertification.org
Coordinador Multinacional, Sudamérica
carlos.ramirez@bapcertification.org
Coordinador Multinacional, México y Centroamérica
victor.faulkner@bapcertification.org